1、奶椰馅配方：椰蓉 1000克，白砂糖 500克，麦淇淋 400克，鸡蛋 400克，奶粉100克 ，盐 8克。
制法：将麦淇淋稍许加温软化后与所有其它原料一起混合均匀即成。
2、芝麻馅配方：黑芝麻1000克，白砂糖700，麦淇淋300~400克，鸡蛋300克，奶粉150克。
制法：将所有原料混合均匀即可。
3、花生馅：花生（粉或碎）700克，面包屑（或蛋糕渣）300克，糖粉700克，麦淇淋600~700克，盐5克。
制法：将所有原料一起混合均匀即可。
4、奶酥馅：奶粉1000克，麦淇淋700克，糖粉350克，盐5克，鸡蛋1个。
制法：将所有原料混合均匀即可。附：也可在奶酥馅中加入适量提子干或葡萄干。
5、提子吉士馅：水1000克，即溶吉士粉300克，提子干适量，麦淇淋（熔化）100克。
制法：将即溶吉士粉与水混合，然后快速搅拌成糊状，然后将提子干和黄油加入吉士糊内，拌匀即可。