泡蒜炒猪肝的做法

　　1、主料：猪肝200克。

　　2、辅料：泡蒜适量、葱1颗、姜1块、干辣椒适量、料酒少量、玉米淀粉少量。

　　3、猪肝切片。

　　4、加料酒和玉米淀粉。

　　5、拌匀。

　　6、姜葱切出来。

　　7、干辣椒剪段。

　　8、泡蒜剥去外皮，切去头尾。

　　9、热锅热油炝香干椒，姜，葱。

　　10、加入拍碎的泡蒜。

　　11、下猪肝。放盐和少量酱油。