麻辣粉怎么做

更新时间:2024-04-27 15:14:40

  1、红薯粉200g,郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。

  2、把红薯粉用清水浸泡1小时。

  3、把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒,备用。

  4、起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香。

  5、放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

  6、放入青豆炒熟。

  7、加入清水烧开,小火煮5分钟。

  8、放入泡好的红薯粉烧开。

  9、盛入碗中。

  10、锅中热油,放入红辣椒丝及葱姜蒜,炒香。

  11、将其浇在汤粉上,撒芝麻即可。