和 妈 妈 一 起 做 早 餐
以前的每天早上,我总吃着妈妈烧的早餐,可从没有尝试过自己做早餐,我总想着什么时候妈妈能把做早餐的权利下放一次.
今天我终于和妈妈一起做了一次早餐.
今天下午,妈妈一改常态,让我这个在家里当“小皇帝”的出来干干活,并宣布今天的任务是和妈妈一起做明天的早餐,我的心里乐滋滋的,一口答应了.
妈妈吩咐我穿上围兜．并把手洗干净. 听了妈妈的话，我郑重其事地穿上围兜，见妈妈笑得嘴都合不拢, 急忙到镜子前一看：哟，自己还真像个大厨师呢！等我洗完手,妈妈开始给我分配任务了,只听妈妈说:“从厨房拿脸盆 、筷子、樽板、大瓷盆、米粉、菜刀放到餐桌上”，“遵命!”我顽皮地说，不一会儿，我抱着这些东西，来到了餐桌旁，把这些东西放在了餐桌上妈妈指定的位置。妈妈开始行动了，只见妈妈先小心地倒了半盆米粉，来到饮水机前，把煮沸了的水倒在米粉上，手握着筷子，在米粉里转圈, 米粉渐渐变成了糊，冒着热汽。“为什么要用热水而不用冷水呢?”我好奇地问，“因为热水能将米粉稍稍煮熟，使它变得有粘性,”妈妈又耐心地给我讲解，“用冷水不能将米粉煮熟，不能使它变得有粘性，所以不能用冷水。”听了妈妈的讲解，我恍然大悟，心想：原来做圆子还有这么大的学问啊！妈妈搅着米粉,不一会儿米粉糊变成了米粉团,米粉团像一块“大磁铁”一样，把米粉都吸引了过来，慢慢地，米粉团有大碗口那么大了。这时，妈妈将筷子从米粉团里抽起，将粘在筷子尖端的米粉糊摞掉，再用双手抓起米粉团的左．右边，轮流向上翻，翻完后右手一压，一边翻，一边向米粉靠近，还不时用手抓些米粉撒在上面。不到10分钟，小米粉团变成了大米粉团。随后，妈妈又将米粉团放在樽板上，揉成一条棍状形的米粉团，均匀切开。妈妈拿起一个，对我一边示范一边说：“圆子要做得圆，不能做得方而扁。”我点了点头，拿起一块。先揉了揉，再一搓，然后展开手，一看形状象橄榄，怎么都不像圆子，妈妈重新示范，并指出了我做得不好的原因。我一个一个看着做，终于我做的圆子一个比一个圆。后面的，由于熟能生巧，我不仅做得快，而且做得好。
在我们母子俩的共同努力下，圆子一会儿就做好了，我把它放入了保鲜袋中。明天的早餐不再是妈妈的专利啦！
徐澄忆
2002年2月8日