小龙虾过夜热一下建议最好不要继续吃，小龙虾属于海鲜的一种，要是隔夜了非常影响口感，且小龙虾头部会有一些重金属和细菌，隔夜之后更加活跃，有可能导致重金属中毒。小龙虾过夜之后也会滋生亚硝酸，吃多了对身体不好。
隔夜之后的小龙虾还能吃吗
没到夏天的时候，小龙虾就会大量的出现在各种美食街或者是小餐馆里面，它肉质鲜嫩可口，做法也有很多，受到人们的喜爱与欢迎，很多人在买小龙虾的时候会一次性买很多，等吃不完之后就放到冰箱里倒第二天再吃，这种做法是不对的。
建议在吃小龙虾的时候最好不要过夜后在吃，因为它属于海鲜，吃的时候就是讲究一个鲜字，要是隔夜之后再加热就会非常影响口感。另外在吃小龙虾的时候大多不会吃头，小龙虾的头部容易吸纳重金属和细菌，而隔夜之后就更加危险了，严重更会导致重金属中毒。
再者，小龙虾和大多数食物一样，放置时间过长容易吸附重金属和亚硝酸，使用之后会在体内转化为硝酸盐和亚硝酸盐，这类物质是公认的致癌物，吃多了会导致癌症，所以建议最好不要吃过夜之后的小龙虾。