1、苹果树开花时间根据各地气候而不同，但一般都集中在4-5月份开花，每花芽有花3-7朵，花色是白色的，含苞未放时带粉红色。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
2、各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。
3、从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。
4、一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。