一、技术简介。蛋鸭高产饲养技术是由技术水平较高的综合生产体系组成的。其包括孵化技术、嘌蛋技术、各个阶段的饲养管理技术，并根据生产实践，在原来的技术基础上进行改进，以达到稳产高产，实现生产效益。
二、技术操作规程
1、场地的选择
(1)应选择靠近池塘、水库、水流缓慢的溪河边，远离村庄或城镇，防止污染源。地势干燥，土壤无疫病污染，土质透气性和透水性良好，最好是沙质土壤。场地避风朝阳，与水面保持5度左右的缓坡。
(2)鸭舍实用面积以每平方米6-8羽计算，每栋以养1000羽为宜。舍围用稻草帘挂到屋檐，内用透明塑料薄膜挡风，舍内按每100平方米60W电灯3个、15W的2个。舍前要有一块干燥略斜比鸭舍大2倍的运动场。水面运动场所要比鸭舍面积大三倍，并用竹篱笆或网围住。鸭舍周围要有遮阴设施或植物。
2、选择品种
(1)品种：适合我市自然环境和气候特点的高产蛋鸭品种有绍兴麻鸭和金定鸭。绍兴鸭开产期为130-150天，年产蛋量250-300个，蛋重59―71克，适应放牧和圈养;金定鸭4个月龄开产，产蛋性能高而稳，年产蛋260-300个，蛋重70克以上，习惯咸水和污水中生活，适应性强。
(2)引种、引苗要求：要求到具有生产经营许可证的种鸭场或个体孵化房引种和引苗，不得从疫区引进。
3、小鸭的饲养管理
选择恰当的育雏期，对提高小鸭成活率和产蛋性能都有影响。一般在4月底5月初养“早春鸭”最好，也可在6月间养“晚春鸭”，或在8月间养“秋鸭”。
(1)适时开食：小鸭出壳后的第二天，有三分之一的小鸭形似觅食状态，这时可喂食。多用早米做成闷熟的硬饭，用10%的葡萄糖水。再加10%的韭菜拌饭。
(2)注意放水：先开水后开食是养鸭的特点。喂食前先用鸭篮放水，晴天13―15℃，可直接在冷水中放水，约5分钟左右;如遇雨天或天气寒冷，室内木盆内放水。1一2周内，每天放水在喂食后15分钟左右进行。
(3)及时补喂动物性饲料：小鸭饲养到第三天后，应按10-20%的比例投喂动物性饲料，如螺、虾、蚯蚓、小鱼等，或用5%的鱼粉拌料投喂，促进小鸭生长发育。
(4)补喂青料：从第三天起，在饲料中加入10-20%切碎的青饲料，或投入水面自由采食，如青菜叶子、水草、浮萍等。
4、产蛋鸭四季的饲养管理
蛋鸭的产蛋性能受到温度、湿度、光照等许多因素的制约，要结合季节的变化，采取相应的技术措施。
(1)春季的饲养管理技术要点
①充足喂料。气温由冷转暖，日照增长，对产蛋有利，应创造稳产高产的环境。饲料要从数量和质量上满足蛋鸭的需要，口粮中粗蛋白质16―18%，代谢能每千克2700-2800千卡。
②春季前期管理。春季前期，气温较低，应保持舍内干燥、通风，搞好清洁卫生，定期更换垫料。自然光照不足，每天人工补充光照4―5小时，刺激鸭性腺发育。
③保证青饲料供给。青饲料白天可撒在水面自由采食，晚上盛入筐内放在舍中央饲喂，青料与精料各占50%，缺乏青料时可添加蛋用多维代替，效果很好。
④春季末期管理。此时出现霉雨季节，稍有不慎，易出现掉蛋换毛。鸭舍通风良好，勤换垫草，保持舍内干燥，防止饲料发霉，定期消毒鸭舍和料槽、饮水器。天晴，让鸭在舍外多活动，多接触阳光。
(2)夏季的饲养管理技术要点
①防暑降温。鸭舍周围的草帘全部卸下，加强空气流动，有条件的可安装通风设备，降低舍内温度。坚持早放鸭、迟关鸭，傍晚不赶鸭入舍，夜间乘凉至12点赶入舍内。保证鸭群充足的饮水，最好是井水。
②多喂水草等青料，提高精料中的蛋白质的含量。饲料要保持新鲜，防止变质。对春季大量产蛋。羽毛没换的鸭，在饲料中加入1一2%的炒熟研碎的芝麻或菜籽等油脂类作物，提高夏季产蛋率。
③适当蔬散鸭群，降低饲养密度。鸭舍和运动场要勤扫，水盆、料具用一次洗一次，保持清洁卫生。
④注意天气变化，雷雨前应及时赶鸭人舍。
(3)秋季的饲养管理技术要点
九十月份，是蛋鸭饲养的一个关键，既有保持80%以上产蛋率，也有急剧下降的危险。
①补充人工光照，保持每天光照时间达到16小时。
②克服气候变化的影响，特别在冷空气到来前作好准备，尽量使舍内的小气候变化幅度不要太大。
③适当增加营养，补充动物性蛋白质饲料。
④对鸭群进行一次挑选，把已停止产蛋的鸭分出，或提前淘汰，或强制换羽。
(4)冬季的饲养管理技术要点
①提高饲料中代谢能的水平，达到每千克2900-3000千卡，粗蛋白质为20-22%。青饲料或蛋用多维保证正常供给。
②防寒保温。鸭舍周围将防寒草帘围严，防止贼风。冬季期间，垫料只加不换，并保持干燥，有利于提高舍温。
③早上迟放鸭，傍晚早关鸭，平常少下水，上午下午气温高各下水一次，每次10分钟。放鸭出舍前，在舍内操鸭5-10分钟。
④进行人工补充光照，每日光照时间保持16小时。
③提高单位面积的饲养密度，每平方米8一9羽为宜。鸭群最好喂温水。
三、注意事项
1、经常观察鸭群的进食状况和产蛋情况。
2、做好鸭的疫病预防，圈养前要进行鸭瘟、禽流感、禽出败疫苗注射和驱除体内寄生虫等工作。
3、注意鸭舍环境和用具的清洗消毒，保持清洁卫生。