大雁

更新时间:2024-03-29 03:39:01

品种简介:雁又称野鹅,是鸭科雁属鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。大雁属大型候鸟,是我国重要的狩猎水禽之一。养殖大雁前景乐观。

大雁体驱肥大,每只重达4-5公斤,大的可超过10公斤。大雁羽毛丰满,胸部、腿部肌肉发达,肉质厚实。每百克大雁肉中含蛋白质20多克、脂肪11克左右,还含有磷、钙、铁、无机盐等,其蛋白质含量高而脂肪含量较低,是上等野味珍品。大雁除具有营养功效之外,还可作为药用,是一个新的养殖项目。