“减肥”一直是一个让人悲伤的话题。一是减肥的过程漫长且痛苦，没有毅力很难坚持下来；二是结果不尽如人意，可能还越减越胖。
从健康的角度来说，减肥需要做到两点：一是管住嘴，二是迈开腿。管住嘴不是说不吃东西，而是少吃一些高热量的食物，每顿少吃一点。因此平时吃饭时一定要选择正确的饮食，尤其是在主食的选择上，不能随便。一些人总认为“少吃点米饭就能瘦”，事实上，最容易发胖的主食不是米饭，而是它们。
米饭和面食，哪种更容易发胖？
在大米煮成米饭之后，100克米饭的热量一般是116千卡左右，100克面条煮熟后的热量是110千卡左右，而100克的馒头的热量是210千卡，面包的热量是280千卡，饼干的热量是450千卡，所以就热量而言，零添加的面条和米饭的热量差不多，其他面食的热量高于米饭。如果是煮粥的话，由于添加的水更多，相同重量之下，粥的热量更低。
从上面的数据来看，面食的热量确实比米饭要高，而且，面食体积小，一不小心就容易吃多了，这么说吃面食是更容易发胖的。
这5种主食长肉最猛，想减肥的人得少吃
1、蛋炒饭
中午煮的米饭没有吃完，通常会加工成蛋炒饭吃，在锅里倒上热油，加入鸡蛋、香葱、火腿肠、酱油，炒一炒，一盘美味的蛋炒饭就做好了，很多人喜欢吃，但是蛋炒饭吃多了容易发胖。因为鸡蛋含有大量的蛋白质，还有胆固醇和脂肪，大米则是淀粉较多的食物，可以在体内被分解成葡萄糖，摄入过多的脂肪和糖分，身体就会发胖。吃蛋炒饭比单独吃米饭还容易变胖，最好不要将蛋炒饭作为主食。
2、炒面
一碗炒面里面所含有的热量大约为480大卡，这个数值并不算很低。从它的材料和做法来看，首先在选取材料的时候，一般会选择比较常规的青菜、猪肉、面条。猪肉一般为了吃起来不那么柴，选择的都是五花肉，这样炒出来比较香。另外，面条是很容易烂和焦的，因此在面条煮好之后，需要放一些油来让面条不粘在一起，而在炒制面条的时候，也会加很多的油来使得面条不焦，所以说炒面的热量是不会很低的。
3、速冻水饺
很多家庭都会购买一些速冻水饺储备在冰箱，想吃的时候拿出来煮就好了，简单快捷还美味。但是你可能不知道，速冻饺子为了便于冷藏和保持口感，常常会添加大量油脂。如果你认真观察，就会发现煮速冻饺子时水面上会漂浮着一层白色的物质，那就是油脂。有数据显示，如果一顿吃20个速冻水饺，相当于吃下了40g油脂，导致油脂摄入量超标，增加了多种慢性疾病的风险。
4、方便面
无论工作任务多么紧张，时间多么紧迫，都千万别选择吃方便面。严格上说，方便面也属于油炸食品。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高。一包方便面的热量约600卡，别看小小的一包酱料包，它里面几乎都是油脂。而且还会加火腿肠、卤蛋等，这样热量就会再一步增加，说它堪比喝油一点都不为过。有一项研究数据表明，一碗泡面的热量需要慢跑1小时才能代谢掉。因此，如果你经常吃泡面，又不喜欢运动，身材就会变形，体重上涨。
5、汉堡
很多人都觉得汉堡中既有面包又有青菜和肉，营养应该十分健康。但是其实不然汉堡中的主要成分是以肉为主，是一种典型的多肉少菜的食物。如果长期使用这种汉堡，很容易就会导致身体里面的脂肪疯狂的堆积，从而导致肥胖的发生。
汉堡不是健康的食物，其实还有一个原因，就是汉堡里面的肉大多都是经过油炸烹饪出来。这种油炸食物如果长期食用，会对身体造成非常严重的危害。它可能会破坏人身体里面的免疫力，而且还会促使三高的出现。