猪身上这5个部位建议少吃 尤其这几类人最好忌口

更新时间:2024-04-19 01:35:12

  民谚云:“年猪叫,年快到”。每年冬月到腊月,我国一些地方都有杀年猪、吃杀猪饭、灌香肠的习俗,这是农村地区年尾的一件大事。村民们用这种方式来慰劳一年的辛劳,憧憬来年的幸福生活。但是你知道吗,猪身上的一些部位是不适合经常吃的,尤其是患有慢性疾病的人群,更是要忌口。

  猪身上的5个部位建议少吃,不知有你爱吃的吗?

  1、猪肝

  猪肝的含铁量比较高,为猪肉平均含量的3倍,铁是人体造血的必须原料,猪肝含有的血红素铁,容易被人吸收利用。

  所以,猪肝可以改善病人造血系统的生理功能,对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用。对容易发生贫血的人群,女性、儿童或者特殊人群,吃猪肝是比较经济实惠的方法。

  可是日常生活中,人们却忽视了猪肝作为代谢器官,就和人的肝脏一样,可以把体内的毒素及时排出,那么这个时候有害物质就会残留在猪肝身上,那么建议在吃猪肝之前一定要用清水不断的侵泡,如果一有血水就换水,直到没有血水浸出为止。而且猪肝里面的胆固醇含量很高,经常过量食用猪肝不利于心血管健康,患有冠心病、高血脂、动脉粥样硬化、高血压、血液粘稠等症的人应尽量少吃猪肝,以免加重病情。另外,猪肝中的嘌呤含量也很高,高尿酸及痛风患者也不宜食用。

  2、猪大肠

  猪大肠是一种十分神奇的食物,明知道它是猪用来储存和运输粪便的器官,但人们往往无法抵抗肥肠的美味。辣椒炒肥肠,醋溜肥肠,爆炒肥肠等等,可以说美味又营养。

  但是从人体健康的角度考虑,大肠经常和粪便在一起接触,里面含有较多的毒素和垃圾,有研究发现,猪大肠中含有的每0.1克粪便中,就拥有1000个虫卵,1000个细菌和微生物。

  再加上猪大肠上面的油脂含量比较高,如果经常吃猪大肠的话,可能会导致血管狭窄,血管变细或者导致血压升高,从而诱发高血压、高血脂、诱发心脑血管方面的疾病,患三高疾病的人群一定要少吃这种食物。

  3、猪腰

  一直流传着“以形补形,吃猪腰补肾”的说法。但是猪腰属于高嘌呤、高胆固醇的食物,多吃不仅不能补肾,而且容易导致尿酸升高,容易诱发高脂血症、动脉硬化,继而累及肾脏。不但是猪腰,动物内脏在肾病科都属于禁忌食物。

  4、猪脑

  猪脑顾名思义就是猪的脑子,猪脑是一种常见的食材,肉质鲜嫩可口,很多人也喜欢吃猪脑。但是猪脑中含有大量的胆固醇,胆固醇含量是猪肉的30倍,如果过量食用猪脑,会导致胆固醇高。

  过多的胆固醇会沉积在血管壁上,时间一长会形成血管硬化,使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄,血液流动出现不畅通的情况,进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。

  因此高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用猪脑,患有胆囊炎的人群也不宜食用猪脑。

  5、猪肺

  猪肺不少人喜欢吃,用猪肺来熬汤、做下酒菜味道都不错,可它并不健康。猪是一种杂食性动物,它的全部生活不是睡觉就是吃饭,猪非常喜欢躺着过日子,这也会导致猪的肺中吸入大量的泥土和粪便,以及其他有害物质。

  这些有害物质长期堆积在猪的肺部,会导致猪肺中重金属物质含量过高,如果人体长期大量摄入含重金属较高的猪肺,会加大患病的风险。

  除了以上5个部位,猪脖子肉更是不能吃的部位。猪脖子与人的脖子有很大的相似性,分布着大量的淋巴结,淋巴结具有解毒等多种功效,含有大量的细菌、病毒、微生物等有害物质,食用后会对甲状腺,肝脏造成伤害。