酸奶小蛋糕如何做的松软

更新时间:2024-03-28 20:41:30

  1、食材:低筋粉60克、鸡蛋3个、酸奶80克、白糖30克、油30克。

  2、将蛋清蛋黄分离,向蛋黄中加入 酸奶 油,搅打完全融合。

  3、将低筋粉过筛到鸡蛋溶液中,搅拌至无干粉。

  4、将糖分次加入,将蛋清打至性发泡。

  5、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,搅拌匀。

  6、将搅拌好的蛋黄糊再次倒入剩余的蛋白中,切拌均匀。

  7、将蛋糕糊倒入模具中七八分满即可。

  8、将烤箱提前预热,放入中层160度烤20分钟左右。