1、醋酸与碳酸钙反应。化学方程式：CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑，离子方程式为：CO32-+2CH3COOH═2CH3COO-+H2O+CO2↑。
2、化学反应原理。热水瓶里面的水垢，主要成分是CaCO?和MgCO3，CaCO?和MgCO3可以被醋酸溶解。水垢中的CaCO?和MgCO3是水中的碳酸氢钙氢氧化镁加热之后的产物。
3、碳酸钙不溶于水，沉积形成水垢，加入醋酸之后，碳酸钙被溶解成为醋酸钙。化学方程式为：Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2↑，Mg(HCO3)2=MgCO3+H2O+CO2↑。