下面是DNA粗提取与鉴定实验设计中[去除滤液中的杂质]的三种方案：回答下列有关问题：（1）方案一中将含DNA的滤液不断

问题描述：

下面是DNA粗提取与鉴定实验设计中[去除滤液中的杂质]的三种方案：

回答下列有关问题：

（1）方案一中将含DNA的滤液不断改变溶液浓度，是利用了DNA在NaCl溶液中溶解度不同的原理，下图中浓度N的数值为 mol/L。

（2）方案二中直接在滤液中加入嫩肉粉的作用是 。