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哪些食物是补血的 这种补血食物要多吃值得收藏
更新时间:2022-01-18

  贫血是指人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血的分类和原因有多种,一般人群中常见的贫血是由于铁缺乏导致的缺铁性贫血,铁缺乏是我国主要的营养缺乏病。气血不足就会导致人出现虚弱、疲惫、乏力、手足冰凉等一系列不适症状,可以通过改变饮食结构来进行调理,那么哪些食物是补血的呢?

  哪些食物是补血的

  动物血

  猪血、鸭血都是常见的动物血,里面的营养物质含量丰富,可为人体提供丰富的铁元素,在贫血的情况下吃点动物血有改善作用。

  动物肝脏

  动物肝脏含有丰富的铁,是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤,建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可,每次10-30克,50岁以上的半个月吃一次即可。不过,那些胆固醇指标超标或者尿酸高的人动物内脏则不宜获取过多,可以选择其他有补血效果的食物来代替。

  红肉

  生肉状态下,红颜色越深浓的红肉,血红素铁含量就越高,如牛肉、猪肉、羊肉等,并且这些铁元素吸收利用率高达20%,对补血有很大帮助。但值得注意的是,红肉脂肪含量较高,饱和脂肪酸的含量明显高于白肉及植物油脂,食用过多会导致胆固醇、饱和脂肪酸等摄入量升高,容易引起多种慢性疾病。因此建议红肉单日摄入量别超过75g。

  葡萄干

  葡萄干中的含铁量是新鲜葡萄的15倍,同时还含有多种维生素和氨基酸,对于一些儿童和体弱的妇女来说,是一种非常好的滋补佳品,可以用来补气血、补肾、治疗贫血等等。所以气血虚弱的人可以经常吃一些葡萄干来补充气血,特别是女性在怀孕或者是来月经期间都可以多吃一些葡萄干,这样可以让身体变得更好。葡萄干的口味酸酸甜甜的非常好吃,女性经常吃葡萄干,还可以起到很好的补益作用,是妇女的食疗佳品。

  蔬菜

  菠菜、红苋菜、黑木耳都是含铁丰富的蔬菜。尤其是黑木耳,每100克含铁185毫克,它被营养学家誉为“荤中之素”,亦是不可多得的补血佳品。虽然植物性食物中的铁大多是以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在,人体的吸收利用率较低。但是如与富含维生素C的食物一起使用,便能将铁的吸收率提高3~5倍。

  甘蔗

  甘蔗中含有多种人体必需的微量元素,如钙、铁、磷、锌、锰等,其中铁的含量尤为丰富,每100g甘蔗中含铁约1.3毫克,在水果中位居前茅。铁是血红蛋白的重要组成成分,血红蛋白是红细胞的主要成分,缺铁会导致贫血,因而含铁丰富的甘蔗又被称为“补血果”。

  桂圆

  桂圆是最适合缺铁性贫血人群吃的健康食材,它不但含有丰富的微量元素铁,还含有大量葡萄糖和蔗糖以及植物蛋白,人们食用以后,能为身体补充丰富营养,提高身体对热能的摄入,而且能加快血红蛋白再生,能起到明显补血作用。

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